材 料 ： 意 大 利 米 2 碗 、 鮮 蘑 菇 6 粒 、 罐 頭 蘑 菇 1 罐 、 黑 橄 欖 10 粒 、 洋  半 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 Parmesan 芝 士 碎 2 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 水 2 碗

簡 易 法
1. 蒜 茸 起 鑊 ， 加 洋  粒 ， 爆 香 後 加 意 大 利 米 同 炒 ；
2. 倒 入 罐 頭 番 茄 肉 連 汁 ， 加 水 、 收 中 火 ， 以 木  拌 炒 免 黏 底 ；
3. 待 米 粒 發 大 ， 加 入 切 片 鮮 蘑 菇 、 罐 頭 蘑 菇 和 黑 橄 欖 ， 最 後 下 芝 士 碎 拌 勻 即 可 。

貼 士 ： 意 大 利 飯 要 軟 中 帶 硬 先 正 宗 ， 水 不 宜 太 多 ， 最 好 按 實 際 情 況 再 斟 酌 份 量 ， 以 剛 過 米 粒 面 為 準 。