位於越南 plaza Eden Center 內一個唔顯眼的位置，Hai Ky Mi Gia 可以說是 Eden 內最好生意的餐館之一!  在 weekend 的午市和晚飯時候，必定坐滿了客人，在門外亦會企滿了排隊等位的顧客，所以在門外亦設有座位樣一些顧客可以 "坐著等"。究竟 Hai Ky Mi Gia 出名在甚麼呢?  不錯，顧名思義，"海記麵家"，賣的當然是麵啦!

在美國要吃到正宗的越南牛肉粉容易不過，競爭亦非常大，所以 Hai Ky Mi Gia 賣的是麵不是粉，用的亦是廣東人用來做雲吞麵的那一種麵。 所以嚴格來說，這其實不是越南食品。  我相信是由越南華僑發明的中越麵。

我和 minnie 各叫了一碗雜錦麵。 食法有兩種: 湯麵 或 乾撈。  試過兩種不同吃法後，我們都認為 乾撈較為特別。 主要是因為 乾撈 除了把湯分開上外，亦會附跟一個醬汁。 好吃就是在於那個醬汁!  

總括來說，吃厭了越南牛肉粉的朋友，想試試新口味的話，Hai Ky Mi Gia 會帶來一點驚喜；但對於吃慣 "撈麵" 的香港人來說，Hai Ky Mi Gia 的 "撈麵" 又不是十分特別。

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雜錦湯麵 - 那塊蝦片都頗與別不同。

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雜錦撈麵 - 旁邊那碟就是我所說的醬汁

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雜錦撈麵 - 用的麵似曾相識吧!

how much ah?

mickeyGoUp :
US$7.50. 所有麵同價。 :)

WE HAVE SOMETHING BETTER I GUESS.

mickeyGoUp :
Feel free to review some restaurants in your area (in separate thread)! I love to learn more about restaurants in other US cities. :)