紐約芝士蛋糕



餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) /消化餅  75克   
牛油(溶化) 35克   

材料︰  
忌廉芝士 350 克     
糖  80 克   
酸忌廉  80 克  
蛋  2 個   
雲喱拿香油 2.5克   
   
製法:
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。

2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。

3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。

4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。

貼士︰  
1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。

2.餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。