材料 :
　　急凍螺頭 2個

　　瘦肉 1/2斤

　　花旗參 1/2□

　　玉竹 1□

　　淮山 1/2□

　　芡實 1□

　　蜜棗 2粒

　　薑 2片
做法 :

　　1. 螺頭解凍，去腸臟，飛水，刮淨污垢，洗淨。

        2. 瘦肉洗淨，切大塊，飛水。
      
        3. 淮山、玉竹、芡實、蜜棗、薑片同洗淨

        4. 將所有材料放入燉盅內，注入滾水4杯，隔水大火燉1/2小時，轉慢火燉3小時，以鹽調味即成。