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美食樂譜 - Cooking Recipe
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[小食] 師傅醉蝦
2006-8-31 08:36 AM
ah_cho
[小食] 師傅醉蝦
材 料 :
中 蝦 1 / 2 斤
糟 滷 400 ml
紹 興 酒 200 ml
做 法 :
1. 先 將 中 蝦 剪 去 腳 部 和 觸 鬚
2. 把 中 蝦 煮 熟 再 浸 在 冰 水 。
3. 把 糟 滷 和 紹 興 酒 混 合 , 再 放 入 已 吸 乾 水 的 中 蝦 , 浸 泡 五 小 時 即 可 。
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