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2008-4-18 05:27 AM tatal
[湯類] 法式烤洋蔥湯

【材 料】
奶油  10g
培根  20g
洋蔥  1/2個
麵粉  10g
高湯  400㏄
絞肉  30g
鹽  少許
黑胡椒粉  少許
法國麵包  1片
煙燻起士  1片


【做 法】
1.洋蔥切絲,培根切碎備用。

2.用平鍋小火熔奶油,炒香洋蔥絲與培根碎,再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛,待洋蔥呈咖啡色時,放入麵粉略炒,再倒入高湯煮成稠狀,最後加鹽、黑胡椒粉調味。

3.烤箱預熱至200℃,將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中,放上法國麵包片及煙燻起士片,入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。

2008-9-7 04:16 PM jingjinglam
不好意思,what is the 培根碎and 起士片 is 多士嗎?

2008-9-7 10:22 PM mickeyGoUp
回復 #2 jingjinglam 的帖子

培根 = bacon

起士 = cheese

如果我無估錯,那是普通話的譯音。 :)

2008-9-19 09:29 AM jingjinglam
l see l see ......
thank you very much!

2008-9-19 10:48 AM mickeyGoUp
回復 #4 jingjinglam 的帖子

唔好客氣!  :)  我冇時間咋,唔係我都入黎搵人研究下烹飪!  :)  您鐘意煮多定食多? :P

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