[主菜] 枝竹腐乳羊腩煲 [有相]

材料：

(一)
羊腩（斬件）800 grams

(二)
薑片            6片
蒜茸            2 teaspoons
乾蔥頭         2粒
青蔥 (切段)  2條
陳皮 (浸切絲)  2-3塊
辣椒腐乳      6件
磨豉醬         2 tablespoons

(三)
紹酒            2 tablespoons
生抽            1 tablespoon
老抽            1 tablespoon
水               4 cups
片糖 (打碎)  1/2片
馬蹄 (開半)  12粒
紅棗            6粒

(四)
枝竹(浸軟)    半包 (3-4條)

(五)
山根           半包 (10-12個)
唐人生菜     半個

做法：

1) 將(一)洗淨，放入滾水中煮約15分鐘，取起。

2) 用瓦煲燒3湯匙油，爆香(二)後，加入(一)炒香，再加入(三)[先贊酒再加入其他]大火煮滾，改用中細火炆一小時

3) 加入(四)，再用中細火炆一小時至羊肉腍身入味

4) 最後加入(五)，完成!

可惜 ... 旦嫂怕騷味 ...... 下次唔該一客外賣o丫! :pn27: :D

[quote]原帖由 [i]ultraegg[/i] 於 2008-2-27 10:50 AM 發表 [url=http://www.lipscorner.com/redirect.php?goto=findpost&pid=159355&ptid=26154][img]http://www.lipscorner.com/images/common/back.gif[/img][/url]
可惜 ... 旦嫂怕騷味 ...... 下次唔該一客外賣o丫! :pn27: :D [/quote]
加拿大西面啲羊肉唔騷架, 你可以放心預埋旦嫂一份!